賽鴿的致勝之路-


  冠軍們未曾透露的成功秘訣


Champions-reveal---their untold secrets!


             (連載24)


譯者:邱昱能(Toby Chiu


原著:維克多.凡賽倫(Victor Vansalen


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               尊重智慧財產權


                         校審:邱士純 (Sophia Chiu)


邱堃城(K-C Chiu



【前期提要】


    在上一期的連載文章當中,我們討論了台灣鴿友們較容易忽略的氨基酸,添加氨基酸可以改善愛鴿不平衡的狀況,並達到更好的身體狀態。


本期我們將討論另一個相當重要的主題 電解質。鴿友們常常認為電解質可以馬上改善賽鴿的健康狀況,促進復元的情形,我們將在本期的文章當中,仔細討論這個大家都相當感興趣的主題,也希望能夠有效釐清各位鴿友心中的迷思。



 


主題五


─ 電解質可以促進健康狀況與復原嗎?


 


電解質:神話或幻想?



 


 


一、外表是騙人的


        1992年的時候,我聽說一位女士,在電視廣告頻道的一個聊天節目中發表了一本書。她確信她已經發現了如何藉著避免品嚐酸性食物來預防、或治療某些疾病不適,這些不適的情形來自於相當模糊不清的描述,看起來似乎是風濕病的症狀。這位迷人的主持人點點頭並微笑。你分辨不出她是否相信她所聽到的一切。但是,她沒有問到任何相關、可以澄清疑惑的問題。看來似乎他對主題並不了解。既然收視率對於他的上司來說比真正的事實更重要,那就不用替他擔心太多了。


許多觀眾都留下了一個印象,就是酸性味道的食物總會在體內產生過多的酸,並且引起討厭的副作用。


很不幸地,這並不是這麼簡單的一回事,我們與我們的鴿子跟這個比起來,是更為複雜的有機體。


我們與鴿子的身體有許多的化學平衡。鴿主最熟悉的就是鈣-磷平衡。最理想的鈣-磷比例應該是1.51。這個比例的差距越大,維他命D3的需要量越大,才能預防軟骨病。在飲用的水中所含有的許多礦物質的管理,而各種礦物質之間也有鎂與鈣、鈣與鉀、以及鈣與鈉的平衡連結。


 






45載愛鴿,帶給老黑無限快樂充足的人生


 


二、酸性鹽基


    在程序中平衡的主要關鍵應該是在於酸基()與鹽基()的平衡,因為酸鹼平衡是由我們飲食中的成分在體內形成的。假設酸性味道食物會在體內產生過多的酸,這是不正確的。我們立即將焦點停在這個主張上,讓我來告訴你,根據瑞士公司的科技目錄﹝Gia-Geigy﹞,即使是柑橘類的水果,如:檸檬、橘子、葡萄柚等等,在體內會產生過量的鹽基。簡單說,鹼基是一種生物鹼物質,而且可以視為酸基的相對物。順便一提,大部分的水果與蔬菜都會產生過量的鹽基。


在鴿子的混合物中很幸運。穀類(小麥、燕麥、大麥、稻米與玉米)產生過量的酸基。含油性種子也是如此。很幸運地,豆類植物(豌豆、豆莢、巢菜、以及扁豆)有額外的鹽基可以與酸基相平衡。


此外,鴿子從含有大量鈣與鎂等物質的礦物質混和物、以及富含礦物質的啄石與砂礫中,掩飾了對鹽基的需要。


     吃太多肉、魚、蛋以及乳酪的人會有過多的酸基,但是可以藉著吃大量的水果、蔬菜、以及,似非而是地,牛奶、鬆軟的白乾酪與優格來抵銷酸基過多的情形。『真正的』乳酪有過量的酸基,雖然乳酪一開始是由牛奶製造而來的,這樣看起來有似乎有些矛盾,但是這是有理由可解釋的。在乳酪製造的過程,也就是發酵的過程中,會產生一種稱為醋酸的酸,醋酸解釋了乳酪何以為酸性的理由。


假如鴿友們吃乳酪(它本身就是一種完整的營養物)、或是餵你的鴿子吃,並不會引起危險。輕微的酸過量可以很容易地抵銷,人類可以藉著吃水果與蔬菜,而鴿子則是靠著吃豆類植物、蔬菜以及礦物質補給品來抵銷酸過多的情形。這個概念可以提供給台灣的鴿友們作為一個參考,因為乳酪的使用,基本上在台灣始終不太盛行,但是在歐洲,這卻是一向相當普遍的營養品,所以,這可以提供給各位鴿友作另一個方向的思考。


(pH)代表數字7這個中間值。數字大於7代表鹼性,而數字小於7則代表酸性。溫血動物的血液通常多少會有介於7.47.5pH之間的固定酸度。這不表示這個酸度在體外也是一樣的。舉例來說,有一個酸度(pH)變動在5.5之間的酸性多油層保護了我們的頭皮。


因此,頭髮保養專家建議使用含有酸度在這個範圍(大部分是在pH5.65.8之間)的洗髮精。注意:假如你的頭髮有問題,原因可能很複雜;因此,會診皮膚科醫生是明智的方法。(待續)



 


 


 

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